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饺子是谁发明的

日期: 2021-11-30 20:00 作者:闯他心房占心为王人气:26+

饺子是我国的一项传统食物,目前在北方使用居多,由于其需要使用面皮包裹,南方人吃米的习惯可能仅把饺子当作特定节日使用的一项食物,但是对于北方人来说,朋友婚宴,红事儿白事,过年过节,高考中榜,邻居生小孩儿等等喜事除了喝大锅菜之外,最常见的就是吃饺子,那么关于饺子是谁发明的大家了解多少呢。

1、最早发明时期:东汉时期

饺子拥有着很漫长的发展旅程,由于饺子是和馄饨拥有着很高的相似程度,最早出现馄饨是在三国时期的月牙馄饨,但是后来在南北朝就被简称为了馄饨,来到宋代之后被改名成为了角子,在清朝就演化成为了我们所说的饺子。

2、最早发明人:张仲景

接下来要讲的可不是一个神话故事,而是真实发生的。相传在东汉末年,张仲景作为医圣在长沙担任太守,专治于为百姓除一些恶病,在他某次回家乡的时候,看到有一些很穷苦的百姓在冬天耳朵都开始冻烂了,于是他很心疼,觉得自己这个官儿当不称职。

回到家之后虽然很多人找他来治病,但是他的脑海中总是浮现那几个耳朵冻烂人的场景,他将一些羊肉,辣椒驱寒的食材熬在大锅里一起煮,煮好之后使用闸刀切碎,然后再使用面皮包裹住,再下锅稍微煮一下,捞上来就可以分给病人吃,这些穷人吃了之后,还没到两个星期,耳朵就已经康复了,为了纪念张仲景此番作为,人们开始相继模仿,每到冬至这一天就开始包饺子,祈愿不冻耳朵。

张仲景主要处于东汉末年,那个时期大家也明白十分的动荡,百姓饥寒交迫是常见的事情,每到冬季来临,本来就吃不饱的饥民们更穿不暖,一到冬天自己的耳朵这些暴露的位置就会冻伤,张仲景亲眼目睹了这些疫病以及百姓的苦难,经过数十年的辛苦努力,创造了名为《伤寒杂病论》的不朽之作,为我国的中医临床做了巨大贡献。

但医生自己身体也有垮掉的那一天,张仲景一直在湖南长沙做官,那里的百姓希望张仲景可以葬在长沙,但张仲景明知自己是个河南人,谢绝了百姓的好意之后,于是让大家抬着他的棺材从河南南阳往湖南长沙走。

铃声断的位置,就是他埋葬在的位置,而他葬死的那天,正好是冬至,也就是他发明饺子的那天,百姓纷纷为了纪念,每逢冬至都吃饺子。

因此咱们在选择水饺时,一定要选择大品牌,质量和售后都有保障。如果你不知道选哪个品牌,不妨看看小编的推荐:

3、饺子的重要性

目前饺子已经发展为我们民间的一款美食,尤其对于北方的朋友来说,每到过年的时候一家人聚在一起包饺子是一件十分快乐的事情,民间更有好吃不过饺子的各种称赞,每到大年三十各个家庭都开始剁馅,擀皮,家里的人分工明确,一起其乐融融。

饺子现在可以分为很多的吃法,煎,炸,煮,炒,而且分为很多的馅儿,甚至里面放一颗大虾的虾仁饺子都有,这也充分体现了我们中华美食的包容性,不仅讲究色味俱全,而且还可以满足众多人的口味,北方人的年夜饭根本少不了饺子这一项美味佳肴,包饺子的每一个环节,都蕴含了中华民族历史文化的结晶,而吃饺子更是象征对于新的一年或者是正在发生的事情的美好祝愿。如果你也想吃水饺,不妨看看小编推荐的这款:

以上就是关于饺子是谁发明的所有内容了。

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  标签: 饺子张仲景百姓
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